「嵯峨谷」（さがたに）が、ひらがなになって新宿に戻ってきた。

立ち食い蕎麦は、昔から大好きなのですが、、、

その中でも数年前、

といっても、もう１２、３年くらい？前に渋谷で食べた

「嵯峨谷」（さがたに）

は衝撃でした。

おそらくファンの方も多いと思いますが、「嵯峨谷」はとにかく衝撃的で、

まず店内に入って入口すぐに蕎麦をひく石臼の機械がウイーンっとずーっと回っています。

で券売機で蕎麦を選ぶんですが、生ビール150円！？にびっくり。

立ち食い蕎麦屋に来たのに生ビールを必ず頼んでしまうお店です。

肝心のお蕎麦もふつーに安い、一般的な立ち食い蕎麦の価格。

なので期待せずに頼んでみたところ、明らかに全然違う美味しさ！

しかも〜備え付けの生わかめが無料で入れ放題。

そば頼みつつビールで一杯、サクッと楽しめる最高のお店でした。

でも、この「嵯峨谷」さん、ググってもあまり情報が出てこない。

最近では食べログとかブログで評価が引っかかりますが、知った当時は全く謎のお店でチェーン店ぽいけど、どこに他にお店があるのかもわかりませんでした。

どうやら神保町とかにもあったそうですが、探す術もなく、、、

渋谷だけで寂しいな〜新宿にもこないかなあ〜と悶々と思っていたところに、まず西新宿の小滝橋通り沿にもオープンしているのを偶然に発見、さらに歌舞伎町にもオープンしているのも発見！とても幸せな気持ちになったことを思い出します。

ところが、この新宿２店舗もいつの間にかに閉店！、、、泣

謎の劣化版の蕎麦店ができていて本当にがっかりしたものでした。

「嵯峨谷」の登場後はかなり、同じような立ち食い蕎麦のお店が出てきた印象があります。

あんな安い値段で美味しい蕎麦をやっていくのは無理があったんだろうか、、

もっと応援する方法はなかったんだろうかと後悔しました。

それから何年？

なんと2021年末に京王新宿駅地下に「さがたに」とひらがなになって再オープンしているのを発見。歓喜。迷わず即さがたにしました。

ひらがなになって読みやすくなった店名。あの田舎和風の雰囲気も良かったんですが、随分と現代風になっていました。

前の方が内装の雰囲気とか好きだったけど、変わらず美味しいです！

なんと電源付き。わかめ無料に生七味も！

場所は京王新線新宿駅の地下モールです。たくさんお店がリニューアルして美味しいお店が増えました。

生ビールは250円に値上がりしてたけど、お蕎麦も安いのに美味しいです。自動券売機が謎に反応が超遅いのが面白かったです。

新宿に戻ってきてくれた　さがたにさんありがとう！

久々にググったら運営会社さんのwebができてました。

どうやらこちらの会社さんの傘下になったようです。

https://foryou-group.co.jp/brandfc/kantou/entry-83.html